수더분

오늘은 재고 소진으로 조기 마감 합니다.
(매번 조기마감 소식을 전하지 못해 죄송합니다🙏)
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싱그러운 재료 준비까지 다 맞춰 놓고, 돌아오는 8/10일까지 휴가 보내고 오겠습니다🙇🏻‍♂️✋🏻
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8/11(목) 오픈 예정입니다. 방문에 참고 해주세요.
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오늘부터여름휴가 싱그러운재료 조기마감 sourdough

*휴무공지
오늘(11일) 개인적인 사정으로 휴무 합니다.
내일은 정상 오픈하겠습니다 :)
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*가격 인상 공지
원인을 알 수 없는 인플레이션은 저희 매장도 피해갈 수가 없네요.
오랜고민 끝에 빵 가격을 조금씩 인상 하려 합니다.
양해 부탁드리며🙏 인상된 가격은 11월부터 적용될 예정이니 참고 부탁드립니다. 감사합니다🙇🏻‍♂️
(택배는 3만원 - 5만원 무료배송으로 변경될 예정입니다.)
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공지 휴무 가격인상 가격인하되는날까지 더열심히할게요💪 사워도우 sourdough

완전 반전이닼ㅋㅋㅋㅋ

여행 학교 자격증 도서관 나들이 먹방 해요 데일리 직장인 세븐틴 정한 반전 리리쨈 운동 축구 스노보드 농구

추석 연휴(9/9-12) 휴무 입니다.
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오늘은 영업합니다✋🏻
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추석휴무 사워도우 sourdough 빵

집밥
저녁밥상
라구파스타
브라타치즈
샐러드
와인
아침메뉴
소금집
잠봉
당근라페
그릭요거트
집밥
온더테이블
황금향
제주안에
그래도팜
기토
냉털

.월욜 현백서 세일하길래 사온 브라타 치즈로 냉털 샐러드
루꼴라 무화과 올리브 태추단감 그래도팜 기토
소금 후추 베제카오일 듬뿍
라구파스타 지난번 만들어놓은 라구소스에 리카토니 볶다가 파마산치즈 베제카오일 후추듬뿍
그리고 지난 번 남긴 와인

당근라페 소금집 잠봉 계란반숙 젤 좋아하는 시나노스위트
사우어도우 그릭요거트와 블루베리 아몬드

제주안에서 배송 온 황금향
맛있다
며칠있음 당도가 더 오를겠지

26년전 스튜디오 오픈할 때 친구들이 사 준 커피 머신이 월욜 사망..그래서 인스턴트

오늘 왔다
새 커피 메이커
낼 아침 일찍 나가야되는데 커피 내릴 시간 있을까..

집밥
김치찜
솥밥
불고기
채끝스테이크
정육각
정육각을먹는습관
아침메뉴
연어부르스게타
무화과
아리수사과
수더분
홈쿡
온더테이블
집밥

이번 주는 집에서 밥을 제법 해먹었다
정육각서 배송 온 고기로
불고기
채끝스테이크도 하고

오늘 토욜 점심(감기인지 역류성 식도염인지 ..어제 너무 바쁘고 피곤해서.. 혹시나해서 엄마랑 점심을 안먹었다)
몇 년만에 처음으로 집에서 토요일 점심을 먹었네.
정육각 앞다리살로 묵은지와 총각김치로 김치찜과 (언제나 고기 600gㅋ고기찜이다)
곤드레감자 솥밥을 했다
비록 물을 너무 조금 넣어 밥이 딱딱했지만...
점심을 너무 과식했다

어제는
속회하반기개강예배,
오늘은 발인예배로
남편 아침을 차려놓고
일찍 나왔다
물론 난 빵만 빼곤
다 먹고 나왔고

소시지 대신 훈제연어로
사우어도우에 크림치즈바르고 슬라이스오이 얹고 연어에 레몬즙 후추뿌리고
오늘은 정하루 아리수 사과 적양파 올려주고

내가 좋아하는 무화과 그릭요거트에 블루베리
아몬드
냉장고에 브리치즈가 숨겨져있었네 ..
계란 반숙
아리수 사과(새콤하다)
그리고 딥블루레이크 커피

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쩡다메이드 샌드위치 모음집

여름이 되면 놀랄만큼 입맛이 없어지는 편이라
먹고 살기 위해 만든 것들

상상력이 더 빵빵 터졌으면 좋겠다🤤
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홈카페

그의 커다란 등짝만큼 아름다운 우리밀 사워도우들..저 울그락불그락한 전완근으로 빵을 조져버리니 효모애들이 말을 잘들어서 맛나게 나오는듯. 부럽다. 그뉵그뉵. 난 그뉵 별로 없으니 과자나 만들어야지.

사워도우 우리밀빵 사워도우브레드
사워도우맛집
빵 공덕빵집 하드빵

점심메뉴

요즘 계속 외식, 약속에 해 먹은게 없음😶‍🌫️
엄마와서 늦은 점심 (간식)으로 닭안심, 밤호박크림치즈호밀빵, 아보카도 차려줌🍳🍳

+ 수더분 빵 넘나 맛있💕

+ 엄마가 사다 준 꽃도 함께🌻🌻

공덕수더분 로얄코펜하겐 아보카도 닭안심 닭안심구이 건강식 다이어트식단 신혼밥상 신혼부부 오늘의식단 오늘뭐먹지 자취요리 간단요리

통밀가루 베이스에 병아리콩, 율무, 수수가 들어간 사워도우!

쿠프 라인을 따라 빵 터진 비주얼이 멋져 😎

부 재료 중에서는 병아리 콩의 존재감이 상당했음
당절임이 거의 안되어 있어
담백한 콩 본연의 맛이 잘 느껴졌다!

사워도우 특유의 산미는 적당한 편?
이거 먹기 전에 호밀 사워도우 먹어서 그런가
상대적으로 신맛이 적은 편이였다

통밀이 들어갔다보니 살짝 거칠게 느껴지긴 했는데
전반적으로 쫄깃하고 찰진게 강한 편이였음!

수준감이 잘 보존 되어있어 촉촉해.. 🥹

특히 크러스트 부분이 너모 맛있네
은은한 불향과 함께 꼬소한 누룽지 같은 맛이라
내 취향이였다 😘

살짝 구워서 고기나 치즈 올려 먹으면 존맛탱일듯..
오픈 샌드위치 해먹을때 기본 베이스로 쓰기 적합해보였다

확실히 천연발효로 만든 사워도우라서
먹고 나서도 속이 편안~~~~
매일 매일 먹어도 안물릴 식사빵이였다 🫶

🏠: 수더분 🧾: 통밀 50% 사워도우
💰: 9,800📍: 서울 마포구 공덕동

밀가루와 통밀가루를 블렌딩하여 반죽하고
선드라이 토마토가 속 재료로 들어간 치아바타!

비주얼이 상당히 루스틱함
둔기마냥 들고 휘둘러도 될듯?
숙성이 잘 됐는지 무게 대비 부피가 엄청 컸다!

맛은 누룽지마냥 꼬숩꼬숩 😊

치아바타 먹다보면 간혹 심심한 경우가 있는데
그와 달리 묵직한 빵 맛이 느껴졌음
게다가 부재료인 토마토의 감칠맛이 뛰어나서
맨빵으로 즐겨도 좋았다

하드한 스타일로 겉 부분의 크리스피한 식감이 뛰어났음 🥹

함께 드신 여니님이 너모 맛있다며
박수 짝짝짝 👏👏

하드계열 좋아하는 빵 러버라면
수더분은 꼭 먹어보길 추천!
사워도우도 치아바타도 퀄리티 장난 없다

🏠: 수더분 🧾: 선드라이 토마토 치아바타
💰: 4,500📍: 서울 마포구 공덕동

사워도우 사워도우맛집

제주단호박크림치즈사워도우
사워도우바게트
토마토케이퍼페타치즈사워도우
무화과호두사워도우 (는 서비스)

몇년전 가보고 오랜만에 방문했어요
오픈전에갔는데 앞에 2분 계셨고 첫분은 빵을 한 열개는 사가신듯..ㅎㅎ

빵이 다 하나하나 맛있습니다
특히 바게트에 리코타치즈 발라먹었더니 넘흐 찰떡궁합 .

제주단호박크림치즈랑 토마토케이퍼페타치즈는 그냥 빵만 먹어도 충분히 풍미가 살고 맛있었어요

무화과 호두사워도우는 아직 못먹어봤는데 딱봐도 맛있어 보여요

오늘은 사온 그대로 먹었는데 담에는 기회되면 에프굽 해보아야겠습니다~

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빵맛집 떡 떡맛집 쿠키맛집 디저트맛집 공덕역빵집 공덕역맛집 사워도우장인

샤워도우 맛집 수더분
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정말 구수하고
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맛있다

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포장도 종이에 해주셔서
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더더욱좋은곳이다
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샤워도우 맛집
천연발효빵
비건빵
공덕역맛집

rainyday☔ 사워도우브레드 좋아하는 제가 무척 애정하는 수더분 !! 딱 이 맘때만 먹을 수 있는 제주 밤호박 치즈 사워도우 😍👍🏼
여기 젊은 사장님 부부, 사워도우에 진심이셔서
밤호박을 오븐에 구워서 수분을 날리고 다시 구워내셔서 (밤새워 하실 때도 있다고) 더 진하고 맛있는, 그 정성과 맛이 고스란히 담겨서 앉은자리 순삭이에요~

사워도우 산미 레벨은 초중급, 아이들까지 모두가 즐길 수 있는 맛에 정도를 선택하셨어요.
올리브 치아바타 올리브 샤워도우 브레드 시드 샤워도우, 썬드라이 토마토 케이퍼 베타 치즈, 전부다 인기라 오후 조금 지나가면 방이 없어요
안전하게 미리 예약하고 가거나 오전 11-12시 가셔야~
전 산미 높은 호밀빵도 좋아하는데, 사워도우 중삼급 이상은 좋아하실 거에요~

여기야 줄서서 사는 빵집이지만
한국은 내수시장이 워낙 작아서, 맘에 드는 자기 만에 철학이 있는 빵집이나 음식점을 발견하면 오래 하실 수 있게 꼭 정규적으로라도 가려고 하는 편입니다. 내가 지켜 내자 이런 마음 ㅎㅎ 여긴지켜내시는분들이미많지만

더구나 알고보니 같은시기 시티파크 동네 주민였던 모르는 인연도 있어서인지 무척 애정하는 두분 오래해주세요

자가제분 우리밀 사용하시고, 원산지 표시로 지역과 농부님들 성함 표시하세요

마포 공덕자이 1층에 있어요~

사워도우브레드 속이편한빵 빵집 마포맛집 건강한음식먹기 성대표님이보내주신올리브유 컴퍼스에서보내주신체리즙

Day 2553. scallion 대파 넣고😍 postworkout 그릴드치즈 grilledcheese 아침사과금사과 치아바타 ciabatta 체다치즈 모짜렐라치즈 그라나파다노 cheddar mozzarella granapadano cheeselover 치즈샌드위치 공덕빵집 meltingcheese 빵순이 빵돌이 단짠 sweetandsavory postworkoutmeal postworkoutsnack

Day 2489. 아이디어 주신 님 감사요& 숙례도 고마워(피스타치오: 숙례 소장품)🤣🤣 postworkout breakfast 무화과토스트 당근샐러드 figtoast carrotsalad 사워도우 sourdough pistachio creamcheese pistachiocreamcheese 피스타치오크림치즈 피스티치오 공덕빵집 배안아픈빵 샐러드 salad 넛크림치즈 nuttycreamcheese cheeselover postworkoutsnack postworkoutmeal 크림치즈 집밥 homecookedmeal