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남영돈에 위치한 BBQ마카세 전문점 유용욱바베큐연구소
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회사 다니며 이목리에서 취미로 만들던 BBQ가
불과 1년 사이에 서울에서 가장 HOT한 존재가 되었습니다.
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예스러운 남영 아케이드에 자리를 잡고 본격적으로 영업을 시작하면서 구성과 맛, 퍼포먼스가 한층 더 업그레이드되었습니다.
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주방이 갖춰지고 스태프가 채워지니 그야말로 날개를 단 느낌이 드는데요.
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사실 이목리에서 변변치 않은 주방 기물들을 가지고 그만큼 만들었던 것도 대단한 일이었지요.
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사진 10장에 모든 음식을 다 담지 못해 아쉬운 마음이 있는데 먼저 글로써 내용을 좀 전해드리려 합니다.
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스타터로 준비된 바베큐 굴의 익힘이 아주 완벽해졌고,
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어니언 수프의 깊은 맛도 한층 더 업그레이드되었습니다.
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이베리코 베이컨 또한 시즈닝이나 굽기가 더 좋아졌고
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엔초비를 더한 시저 샐러드의 토핑 비주얼도 이제 제법 다이닝 느낌이 납니다.
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먹음직스럽게 구워낸 로스트 치킨도 그 자리에서 해체하고
소스 위에 얻어내는 퍼포먼스 역시 멋졌습니다.
이제 유용욱 소장을 Chef 라고 해도 전혀 어색하지 않을 듯 ^^
유용욱 소장의 시그니쳐 바베큐는 전에 비해서 오히려 톤 다운된 느낌을 받았는데 이목리에서 먹었던 바베큐가 삐쭉하게 날이 서 있는 느낌이었다면 이제는 간도 적당해지고 밸런스도 좋아져 자리를 확실히 잡은 느낌..
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직접 밀어 바로 구워내는 옥수수 타코쉘로 바로 만들어내는 타코는 로컬에 한 걸음 더 가까워진 느낌
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즉석에서 치즈를 올려 녹여내는 핫 치킨버거는 버거 전문점 못지않은 맛이었습니다.
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새로 추가된 금태 솥밥은 조금 더 정진이 필요할 듯 보이지만
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마지막에 나온 단짠 갈비라면은 불향이 가득 배어 역시나 너무 맛있어서 배부름에도 젓가락을 멈추지 못하게 했습니다.
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크렘 브륄레는 생강이 들어가 맛이 더 깔끔해졌습니다.
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마무리로 직접 내려주는 커피는 에스프레소 부터 라떼까지 취향별로 가능한데 좋은 커피 빈으로 바꿔서 그런지 커피 맛도 한 단계 업그레이드 된 느낌이었습니다.
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BBQ로 코스를 내는 비비큐마카세의 창시자로서 최근에는 거의 BBQ의 아이콘이 되어가고 있는 느낌인데
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지금 현재도 계속 업그레이드 되고 성장하고 있는 유용욱님의 앞으로의 행보가 주목됩니다.
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작년에 오픈과 동시에 6개월치 예약이 다 차버렸는데 어떻게든 자리를 하나 마련해서
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님들을 위해 반드시 번개를 한번 치도록 하겠습니다 ^^
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아 그리고 배칠수맛집원정대 밴드에서 유용욱님에 이어 또 다른 BBQ 스타가 기지개를 켜고 있습니다 ㅋㅋ
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다들 기대 많이 해주세요.
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아래 서울의 BBQ 전문점들 정리해 보았습니다.
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참고하세요.
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이태원동 라이너스바베큐
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이태원동 로코스비비큐
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이태원동 매니멀스모크하우스
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이태원동 로우앤슬로우
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이태원동 러스티스모크하우스
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이태원동 따봉브라질 - 슈하스코
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이태원동 - 슈하스코
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상수동 오스틴
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합정동 감성바베큐
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연희동 센트그릴
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창천동 라파토리아
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창천동 이빠네마그릴 - 슈하스코
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내수동 어바웃진스
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동숭동 쌀레에뻬뻬
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성수동 스모크피기
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성수동 문츠바베큐
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신사동 댈러스바베큐
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도곡동 바베쿡스
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반포동 텍사스데브라질 - 슈하스코
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방배동 까르니브라질그릴 - 슈하스코
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잠실동 댈러스바베큐
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잠실동 발리바베큐
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🍽 Itaewon, Seoul, Korea
브라질 슈하스코 무한리필로 먹을 수 있는 식당에 다녀왔습니다.
큰 기대없었는데 미디움 레어 굽기에 등심, 부채살, 보섭살, 안창살까지 정말 맛있더라구요😋
요즘 같이 날 좋은 날, 테라스에서 조용하게 식사하기 딱이었습니다🍃
📍코파카바나 그릴
위치 : 이태원동 56-21
시간 : 12:00-22:00 (월 휴무)
✔️무한리필 35,000₩ (평일 런치 29,000₩)
✔️브레이크 타임 15:00-17:00
✔️넓은 실내, 붐비지 않아서 조용히 식사 가능
hv_place
[간만에 슈하스코를 찢다]
이태원 코파카바나그릴
35000원/음료별도
수입 소고기 배터지게 찢었다 ㅎ
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이태원맛집 슈하스코 브라질요리 먹 맛집 맛 스테이크 육
가족 외식 이태원맛집
행복한 결혼기념일 💍❤️
수줍은 준수씨가 나몰래 반차내고 꽃다발을 들고 우리 회사로 찾아왔다. 엉성한 준수씨는 이미 입구 cctv로 들킴.🤦🏻♀️
여전히 부끄러워하며 꽃을 건네는데
귀는 왜 빨개지는지 한결같아. 오늘 식사장소로 우리 연애할때 방문했던 코파카바나그릴로 고고🍽
인생은 고기서 고기니까!
가게 위치는 바뀌었지만 여전히 맛있었고 연애할때 우리가 떠올라서 즐거웠다. 👩🏻❤️👨🏻
준수씨는 배고프다며 쉴새없이 먹어서
배가터졌고 벨트까지 풀었다.😳
소화시킬겸 이태원 한바퀴 도는데
어쩌다가 이태원클라스에 나왔던 꿀밤
술집도 발견했다 😉
너무도 즐거운 밤마실이군🌙
여보 앞으로도 건강하고 행복하고
철없이 살자^.^* 🫰🏻❤️
결혼기념일 결혼2주년 부부데이트
이태원 즐겁게살자
레이스
서로 빚지고 못사는 세사람의
3주간의 숨막히는 레이스
일편등심 이요이요스시
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요즘엔 뭔가 바쁘기도 하고 정신없이 하루가 지나가니까 .. 🙄 여유가 없네! 그냥 지쳐 쓰러지나봐~! ㅋㅋ 😂
이국적인 식당을 찾아갔지요~!! 😁 예전에 브라질 음식을 소개했었는데 이태원에 위치한 이곳 역시 브라질음식점!! 서로 비교를 해보고 싶었음!! 브라질 정통 스테이크인 슈하스코집 코파카바나그릴!! 슈하스코는 돼지고기, 양고기, 닭고기, 과일등을 꼬챙이에 꽂아서 숯불에 구운 브라질 요리인데 여러종류의 고기를 맛나게 먹을 수 있어서 좋음!! 😘 외쿡 직원분들이 고기 꼬챙이를 들고 와서 접시에 잘라줌! 역시나 고기는~!! 사랑입니다~!! 😍 너무 맛있오~!! 샐러드바 음식이랑 슈하스코까지 먹다보면 진심 배터짐!! 구운 파인애플까지 먹으면 끝!! 🤗 가끔 색다른 음식을 맛보고 싶을때 추천 드립니다!! 😘 모두들 오늘도 맛있는 하루가 되시길~!! 💕🙌🏻
ShotOnSnapdragon_KR 갤럭시S20
브라질음식점 요번3급셤본 브라질에서 온 지나쌤과 함께 무한리필
헤바벨리 잠실벨리댄스 송파벨리댄스
이태원
🌟평일 런치(1인):29,000₩
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데일리 음식 해요 팔로우 팔로우미 팔로우환영 테러 맛집 맛집추천 먹방 먹스타 먹 먹스타 먹스타 먹팔 푸드 이태원맛집 fff food itaewon churrasco
🇧🇷 슈하스코 삐까냐 🥩🍗🍖
오랜만에 먹어서 더 맛있다
달라는대로 줘서 더 맛있다
정육왕 컨텐츠보고 오랜만에 먹고싶었던 삐까냐 제대로 먹고왔음.
잘먹었당😃
한국에선 구이로 잘 안먹는 양지사태 부위.
맛 고기 육식주의자 churrasco
간만에 이태원
슈하스코 먹으러옴
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폭풍흡입
과라나안타르치카
브라질음료 신기한맛
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불금 추억은방울방울
브라질스테이크 분위기좋고
먹방 먹 힐링
좋은날 오늘저녁
디저트는 젤라또
리조맛 초코맛
👍 배불러🐷
울 누이 생일이라 간 '코파카바나 그릴'
브라질식 꼬치 바베큐 무한제공!!
가격대도 너무 착하다는~
울 아빠가 브라질가서 직접 드셔보시고 그 맛을 잊지 못해 직접 찾아보시고 예약한 곳!!
아무 정보 없이 기대 안하고 갔다가 가격과 맛에 반했다.
또 먹고 싶당
코파카바나 이태원맛집 바베큐무한제공 누나생일축하해 가성비갑
몇년만에 이태원 인지
호주 가기전이니까 4년?전에 오고 못왔네
햫 넘모 좋아 역시 내사랑 이태원 ❤
슈하스코
배터지게 고기파티 단백질은 사랑이지
daily dailygram anniversary
copacabana copacabanagrill
브라질음식 보섭살 안창살 채끝살 스테이크 양고기 베이컨비프롤 삼겹살 7가지 고기 냠냠 마지막 슈가시나몬파인애플구이 😋😘
거기에 moscato riunitemoscato 냠 🥂
데일리 데일리룩 호캉스 예쁨 사진맛집📸
하이세캔✋간만에 셋이 운동.
후
고맥.
코파카바나
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코파카바나그릴(Copacabanagrill)
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브라질리언 바베큐
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밴쿠버 이후로 계속 먹고 싶어 했었는데, 드디어 뽀갰다.
고기도 고기지만 마지막 시나몬 파인애플이 신의 한 수.
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몸뚱이가 힘드니까
고기고 술이고
다 귀찮다ㅠ
감기몸살 식은땀줄줄