봄비 소리를 듣기 좋은 서울 찻집 공간 8
봄비가 이따금 내리는 요즘
가만히 실내에서 앉아 빗소리를 즐기고 싶다면
따뜻한 차와 함께 즐기는 건 어떠세요?
.
.
.
서울 서울핫플 서울카페 서울찻집 카페 찻집 수연산방 아도 허밍벨라 웅차 베시더스콘 담다 이이알티망원 공간 핫플레이스 데이트장소 서울맛집 서울데이트 홍대맛집 연남동카페 유머 오늘의유머 핫플 훈남 훈녀 연애 커플 데이트
서울에서 가장 가까운 영국, 티하우스 청담🇬🇧
영국하면 떠오르는 홍차, 스콘, 그리고 애프터눈티
모두 차와 관련된 영국의 문화인데요,
제가 보고 느낀 영국에서의 경험을 많은 분들께 알려드릴 수 있는 공간을 만들고 싶었습니다.
하지만, 그저 영국의 차문화를 그대로 가져오는게 아닌, 차를 더 재미있고 맛있고, 쉽게 즐길 수 있도록 하고자 하는 티하우스 청담의 색깔을 담아내려고 노력하고 있어요.
- 프리미엄 잎차를 티 소믈리에가 직접 블렌딩해 우려낸 차와 밀크티
- 프랑스 밀, 이즈니 AOP 버터로 만든 수제 스콘
- 예약 없이 즐길 수 있는 애프터눈티 세트
우아하게 즐기는 애프터눈티세트, 바쁜 속 작은 선물🎁
안녕하세요!
영국의 차 문화를 경험할 수 있는 도심 속 작은 영국, 티하우스 청담입니다 🇬🇧
티하우스 청담에서 애프터눈티세트를 예약 없이 손쉽게 즐길 수 있어요!
✅직접 만들어 마실 수 있는 영국식 밀크티,
✅홍차에 스콘과 잼&클로티드 크림을 함께 먹는 크림티 세트
✅우아하게 즐기는 애프터눈티 세트
다양한 구성으로 그날의 기분에 따라 가볍게 혹은 풍성하게 즐겨보세요😊
분말을 녹여 만든 아이스티가 아닙니다.
티하우스청담 의 티 소믈리에가 찻잎을 직접 우려내 과일과 블렌딩 하여 만든 진짜 아이스티입니다.
이렇게 만든 베리에이션 아이스티 는 총 4가지가 있어요.
-피치 와인 Peach Wine
복숭아와 와인향이 고급진 홍차 블렌딩
-자몽 그레이 Grapefruit Grey
씁쓸한 자몽과 향긋한 얼그레이 홍차 블렌딩
-히비스커스 엘더베리 Hibiscus Elderberry
히비스커스와 레드 커런트, 엘더베리 등 과일과 허브 블렌딩으로 상큼달콤한 무카페인 아이스티
-매실 멜로우 Maesil Mallow
하동의 황매실과 은하수를 연상시키는 블루 멜로우가 만나 익숙하면서도 오묘한 아이스티
갈증을 시원하게 풀어주는 아이스티 한잔 어때요?
청담카페 아이스티 홍차 얼그레이
도심 속 작은 영국, 티하우스 청담🇬🇧
프랑스 AOP 인증 이즈니 버터를 듬뿍 넣어 버터향이 가득한 수제 스콘을 매일 아침 구워내고,
티 소믈리에가 직접 블렌딩한 티와 밀크티를 최적의 레서피로 우려내고 있어요😊
☕️
⠀
⠀
테린느도 스콘도 밀크티도 다 맛있어 ˙ᵕ˙
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
밀크티
테린느
카페
청담카페
맛
카페투어
카페
cafe
coffee
daily
💛
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
홍차에도 카페인이 있나요?? - 차에 관한 이야기 4
오늘은 영업을 하며 정말 많이 들었던 질문 중 하나를 준비했어요.
Q. 홍차에 카페인이 있나요??
- 네 들어있습니다!
여기서 생기는 추가적인 질문으로는
Q. - 카페인이 많이 들었나요?
라는 질문인데요, 그 질문에는 답변이 어렵습니다.
아니 답변이 어렵다니요??
그 이유는 바로 어떤 차를, 어떠한 온도로, 얼마나 오래 그리고 찻잎의 양은 얼마나 넣었는지 등의 다양한 요인으로 아주 아주 다양한 양의 카페인이 추출된답니다.
쉽게 대답 해드리면, 일반적으로 우려낸 차는 커피의 3-40% 정도의 카페인을 함유하고있습니다.
그리고 저희 매장에서 가장 많이 찾아주시는 밀크티는요..?
그냥 우려내 바로 마시는 차에 비해 찻잎의 양이 3-4배는 더 많이 들어가기 때문에 카페인의 절대량 자체도 훨씬 많다고 보시면 되어요!
* 정리하자면 차에는 카페인이 들어있다.
커피와 비교 했을 때, 일반적으로 우려마시는 차의 경우 카페인의 양이 보통은 30-40%정도 수준으로, 적다고 할 수 있어요.
추가로 차에는 커피보다 카페인함량 자체도 적지만, 흡수를 줄여주는 성분이 들어있어요.
차에는 폴리페놀 성분중 하나인 카테킨, 데아플라빈, 데아루비긴 등의 항산화 물질들이 많이 들어있는데요(중요! 노화 방지👍)
이러한 폴리페놀은 카페인의 흡수를 줄여줍니다.
그리고 찻잎에 많이 함유되어 있는 아미노산 성분인 데아닌(L-Theanine)은 천연 신경안정제 라는 별명을 가지고 있을만큼 긴장완화에 큰 효과를 준다고 해요. 그래서 카페인의 각성효과를 완화시켜 줍니다.
그러다 보니 그냥 커피를 마셨을 땐 순간의 강력한 각성효과를 기대한다면,
차를 마셨을 때는 은은하게 지속되는 집중력 향상과 약간의 각성효과와 더불어 심신안정에도 도움을 주는 효과를 기대할 수 있어요.
그래서 선조들이 공부하거나 도를 닦거나, 혹은 심신 안정이 필요할 때 차를 즐겨 마시곤 했나봐요.
모든 내용을 종합하면,
차에는 카페인이 있지만, 일반적으로 같은 양의 커피보단 적고, 추가로 카페인 흡수를 방해하는 다른 성분들이 있다. 라고 이해 하시면 될 것 같아요😁
차이야기
티하우스 청담 ☕️
연차에 찾은 청담동은 조용해서 휴식하기 좋다.
오랜만에 권경임작가님 만나 폭풍 수다타임~
연차 무화과크림스콘 연차
채광이 풍부한 사진을 찍으려면
오픈 직후인 오전 11시쯤 오시면 해가 정말 잘 들어와요 😊
저도 그 시간대를 활용해 사진을 열심히 찍어보고 있는데요, 새로 합류한 저희 팀원 혜림씨가 많은 도움을 주고 있어요 🤗
청담역 조용한 주택가에 자리잡은
'티하우스 청담'
사장님이 브랜딩에 관심 많으시다고 해서
짧은 시간의 대화가 알차고 즐거웠다🎶
거리도 가깝고 종종 들릴듯❤️
제주 ㅎㄹ 밀크티 이름을 맞혀 보아요!
신메뉴 출시 기념 퀴즈가 있어요 !
ㅎㄹ은 녹차 밀크티를 개발한 저희 팀원 이름이에요!
댓글로 이름을 맞혀 보세요! ex) 제주 OO 밀크티
✅정답을 맞추신 선착순 최대 3명까지 제주 ㅎㄹ밀크티를 선물로 드릴게요!
봄 시즌을 맞아 새로운 시즌 한정 밀크티를 다음주에 출시 예정입니다!
제주에서 1년 살이를 하고 오신 저희 팀원 ㅎㄹ님이 제주도에서 매일같이 마시던 녹차에 대한 그리움을 담아 만들어준 제주 녹차 밀크티예요.
첫입 먹자마자 이거 레시피 뭐예요? 라고 물어봤잖아요 😁
이 맛 손님분들께도 보여드리고자 열심히 연구 하고 있답니다!
제주 ㅎㄹ 밀크티
유기농 제주 녹차를 듬뿍 넣고 12시간의 콜드브루 방식(저온 추출)으로 우려내 쓰고 떫은 맛은 줄이고, 진한 녹차의 풍미는 가득 담아내 보았어요.
출시 전까지 계속해서 레시피를 수정하고 있다보니 매일같이 녹차 밀크티를 마셔오고 있네요 🤣🤣
2019년 8월에 오픈해 벌써 네번째 맞이한 크리스마스였네요
처음 운영해보는 매장이다보니 서툴고 미숙하고 부족한 점이 정말 많았음에도 많은 분들이 사랑해주신 덕분에 여기까지 올 수 있었어요
물론 크고 작은 어려움들은 항상 있었죠. 코로나 유행시기에는 매장 영업이 불가해 임대료와 인건비를 내기위해 알바를 하러 다니기도 했었던게 떠오르네요.
매장을 운영하며 항상 생각하는게 있어요.
손님분들을 만족시켜드리려면 어떻게 해야할까?
이 물음에 대한 정답이 없기에 쉬지 않고 열심히 할 수 밖에 없었고, 부족한게 훨씬 많기 때문에 항상 배우고 수용하는 자세로 임해왔던 것 같아요.
그래서 영업하면서도 차 공부하러 다니고, 새로운 음료 개발도하고, 새로운 디저트를 만들고, 추가에 추가만 해오다보니
모든 손님을 만족시키려는 마음이 과할 때도 있지 않았나 라는 생각이 들기도 하네요.
그래서 과감히 메뉴, 매장 시스템을 정리하고, 이자리에서 오래도록 손님분들과 만날 수 있도록 전반적인 재정비가 있을 예정입니다.
재정비를 위해 당분간 애프터눈 티 세트 예약은 금, 토, 일 이용만 가능합니다.
다만 확실한건, 친절한 서비스, 최고의 원재료와 제품의 품질 그리고 언제나 손님분들을 먼저 생각하는 마음가짐에 있어서 만큼은 절대 변함없을 것 이라는 걸 당부 드립니다.
앞으로의 자세한 변화 과정에 대해서는 다시 소개하도록 하겠습니다.
항상 잊지 않고 찾아주셔서 감사드립니다.
시즌메뉴 유캐상쾌
내일부터 변경되는 새로운 시즌메뉴는 유캐상쾌 입니다!
유자, 캐모마일의 상큼한 조합으로, 이름을 뭐로 지을까 고민하던 중 저희 팀원 한분이 마시자 마자 유쾌 상쾌 통쾌가 떠올랐다며 유자, 캐모마일 이니까 유캐상쾌 어때요?? 하셔서 함께 웃었는데요, 이걸 넘을만한 이름이 없더라고요 🤣🤣
국산 유자, 캐모마일, 레몬 버베나, 레몬 그라스, 스피어민트 등 다양한 유기농 허브 블렌딩으로 시트러스 & 상쾌함이 특징인 무카페인 아이스티입니다. 갈증날 때 정말 많이 생각날 것 같은 티예요.
재료 소진 시 판매 종료됩니다!
이제 정기 휴무일 없이 주 7일 모두 영업하니 편할 때 언제든 쉬었다 가세요😊
아이스티 유자 청담카페
오늘 왜 이렇게 더운거예요??😢
매장 내부는 괜찮지만, 카운터에 서있으면 커피머신, 온수기, 냉장고 등 기기들이 뿜어내는 열로 땀이 줄줄 납니다....
보통 4월쯤 되었을 때 이랬던 것 같은데 너무 이른 것 같아요😢😢
예쁘게 디저트를 먹을 수 있는 《티하우스 청담》
디저트 메뉴 구성도 좋고 티 종류도 다양🥰
우아한 애프터눈 티세트를 즐길 수 있는곳😍
.
.
.
티하우스 디저트맛집 차맛집 청담맛집 청담동맛집 강남맛집 청담역맛집 청담카페 먹🍴 먹스타 먹스타 팔로우늘리기
비가오고, 날이 어두컴컴하니 이런날에는 일어나도 자고있는 것 같은 느낌이랄까요.. 그럴 때 종종 찾는 밀크티예요.
이건 진하게 끓여 만드는 일본식 밀크티인데요, 차를 우려내고 우유를 아주 조금 섞는 영국식 밀크티와는 달리 우유 비중이 높고 끓여 만들기에 농도가 진한 밀크티 맛을 즐길 수 있어요.
이거 한잔 마시면 하루가 활기차진답니다
오늘도 오후 10시까지 열려있어요🤗